Planzolles, Ardèche · élevage plein air
Production fermière locale et éthique. Des cochons de races anciennes, nés et élevés dehors, transformés à la ferme.
01 — Manger mieux
Des produits issus de principes simples et pourtant oubliés : le respect des consommateurs, des animaux et de la terre qui les voit grandir.
Ces idées sont à l’origine du projet de « La Ferme de Pomeyrol ».
Nos animaux sont issus des meilleures races, naissent à la ferme, vivent en plein-air et sont nourris avec des céréales exclusivement locales et des sous-produits des fermes et artisans voisins : petit-lait de vaches et de chèvres, drêches de brasserie.
02 — Nos animaux
Nous élevons et faisons naître à la ferme des noirs de Planzolles, des mangalitzas et des durocs. Des races anciennes, qui n’ont pas subi les sélections frénétiques de l’industrie agro-alimentaire.
Nos bêtes vivent en plein-air et changent très régulièrement de parc, pour préserver les sols et les enrichir. Nous tentons de remettre de la cohérence dans une pratique qui s’est dévoyée au profit de la productivité et du gain.
04 — À propos de nous
« Passer de la théorie à la pratique nous est apparu indispensable. »
Quand nos enfants étaient encore petits, que nous passions notre temps à courir dans nos emplois respectifs de journaliste et de réalisateur, nous imaginions ce petit coin d’Ardèche comme un lieu de villégiature pour bobos fatigués.
Les réalités écologiques, alimentaires et simplement humaines, sur lesquelles nous travaillions quotidiennement dans nos reportages et documentaires ont fini par nous rattraper. Nous avons décidé de mettre les mains dans la terre.
Aujourd’hui nous élevons environ trois cents cochons qui nourrissent une partie de notre petit territoire.
Nous nous sommes organisés entre petits agriculteurs locaux pour ouvrir Champs Libres : un magasin de producteurs où les clients trouvent l’essentiel de leur alimentation, en vente directe, avec toutes les garanties d’une production durable et respectueuse de l’environnement. C’est dans ce magasin que nous écoulons la quasi-totalité de notre production, le reste part le dimanche au petit marché de Lablachère.
05 — Contact
Le camion et le point de vente sont à dix minutes de la ferme. Pour les colis, la commande se fait ici, la réponse arrive par mail.
